もともこも鳴き笑い

まきのともこブログ。レシピや食べ歩き、デザイングッズやiPhoneなど。

レシピ・料理・ごはん

酒だ!酒もって来い!な「うにからすみ」

銀座熊本館にて購入。いやはや、こりゃ美味いねぇ。

ミエコサン特製保存食詰め合わせセット

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瀬戸内から届きましたよ~
うれすぅうぃぃいいいいいいありがとうございます!!!梅シロップ、紅生姜、海老味噌、梅干し........ともこ感激!

鮮やかな橙、西条の酒まつりで買ったという絵手ぬぐい「古典柄酒器絵図」も可愛いよ!!然しなんだ!酒まつりって!けしからん!行きたいじゃないか!


無限ループセットを入手してしまった!

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角瓶についてきたタンブラーが案外よくって。

真夏のおつまみ「ズッキーニのマリネ」の作り方



近所のスーパーにて、なんとも立派で美味しそうな長野産ズッキーニがお買い得でしたので、作りましたの。続きを読む

夏の定番レシピに決定したよ!ラ・ベットラの落合さん直伝「鶏のカッチャトーラ」

ムシムシ暑いこんな時期には、隠れた酸味がうれしいねぇ.。゚+.(・∀・)゚+.゚落合さんお得意の「乳化」とまるごと使う「ニンニク使い」を存分に堪能できる一品です。



骨付きの鶏肉をワイン・酢・水で煮込んでいく料理。鶏をじっくり焼いて旨みを封じ込め、ビネガーと油分をなじませ(乳化!)味を凝縮させてゆく「鶏のカッチャトーラ」。

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